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Liefer-Apps brauchen ihre Supernutzer, wie neue Daten zeigen
Apps wie Uber Eats und Doordash hängen stark von einigen wenigen Nutzenden ab, die für viel Geld bestellen.
Liefer-Apps wie DoorDash und Uber Eats wachsen rasant, was zum großen Teil einer Gruppe von Supernutzern zu verdanken ist.
Verbraucher Mitte 40 oder jünger, die jährlich Essen im Wert von Hunderten oder Tausenden von Dollar bestellen, scheinen laut Daten aus der „Survey of Consumer Finances“ der Federal Reserve eine wichtige Kundengruppe für die Apps zu sein.
Viele Menschen bestellen nie
„Von diesen Kunden stammt wahrscheinlich der größte Teil ihrer Einnahmen“, sagte Jeremy Horpedahl, außerordentlicher Professor für Wirtschaftswissenschaften an der University of Central Arkansas. „Es ist für sie äußerst wichtig, diese Kunden zu halten.“
Die Daten deuten zudem darauf hin, dass viele Menschen Lieferdienste überhaupt nicht nutzen, so Horpedahl.
Die Umfrage wird alle drei Jahre durchgeführt und befragt 5.000 Haushalte zu einer Reihe von Fragen darüber, wie sie ihr Geld verdienen, ausgeben, sparen und anlegen. Die neuesten Daten wurden im Jahr 2025 erhoben und im Oktober veröffentlicht.
Die Daten deuten darauf hin, dass Lebensmittellieferdienste keine so breite Kundenbasis haben wie andere Unternehmen im Einzelhandel.
Ketten wie Walmart und Dollar General haben in den letzten Quartalen davor gewarnt, dass die Kunden ihre Ausgaben zurückfahren oder bei ihren Einkäufen auf ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis achten. Dieser Trend erstreckt sich laut den Einzelhändlern auch auf Haushalte mit sechsstelligen Einkommen.
Gleichzeitig sind die Bestellungen und Ausgaben bei DoorDash und Uber weiter gestiegen, ohne dass ein ähnlicher Rückgang zu verzeichnen war.
Mitgliederprogramme für Superuser
„Umfragen wie diese liefern einen hilfreichen Überblick, geben aber nur einen Ausschnitt davon wieder, wie die Menschen DoorDash heute nutzen“, sagte ein Sprecher von DoorDash.
Das Unternehmen habe kürzlich weitere Lebensmittelhändler und andere Einzelhändler in seine Plattform aufgenommen, fügte der Sprecher hinzu. Außerdem baue es sein kostenpflichtiges DashPass-Mitgliedschaftsprogramm aus, um einige seiner häufigsten Nutzer zu binden.
Horpedahl erklärte, er habe die Daten analysiert, indem er die Zahlen in Ausgabenperzentile – also Gruppen von jeweils 10 % – unterteilt habe. Das unterste Perzentil umfasst die Befragten, die angaben, am wenigsten für Essenslieferungen auszugeben, während das oberste Perzentil diejenigen umfasst, die am meisten ausgeben.
In den acht untersten Perzentilen gab der Medianverbraucher 0 Dollar für Essenslieferungen aus. Das deute darauf hin, dass viele der Umfrageteilnehmer noch nie Essensliefer-Apps genutzt hätten, so Horpedahl.
Tausende Dollar im Jahr
Diejenigen in den obersten 10 % der Ausgabekräfte schienen hingegen häufige Nutzer zu sein. Der Medianverbraucher unter 35 Jahren in dieser Gruppe gab jährlich 1.800 Dollar für Essenslieferungen aus. Bei den 35- bis 44-Jährigen lag dieser Wert bei 2.400 Dollar pro Jahr.
Eine relativ kleine Gruppe von Nutzern, die bereit ist, jährlich Hunderte oder Tausende Dollar für Essenslieferungen auszugeben, könnte erklären, warum Lieferdienste weiterhin starke Geschäftsergebnisse verzeichnen, während viele Einzelhändler und Marken davor warnen, dass die Verbraucher ihre Ausgaben zurückfahren, so Horpedahl.
„Es mag stimmen, dass 95 % der Menschen ihre Ausgaben zurückfahren“, sagte er. „Aber wenn diese Gruppe weiterhin Geld ausgibt, könnte das der Grund sein, warum Uber Eats sagt: ‚Ja, wir verzeichnen nach wie vor starke Umsätze.‘“
Kampf um die Superuser
Die Frage zur Essenslieferung in der Umfrage bezieht sich nicht speziell auf DoorDash oder Uber, sondern umfasst auch andere Dienste wie den Pizzalieferdienst. Außerdem werden wahrscheinlich einige Kunden nicht erfasst, die in der Vergangenheit ein- oder zweimal eine Lieferung bestellt haben, diese Käufe bei der Beantwortung der Umfrage aber vergessen haben, so Horpedahl.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Unternehmen die Chance haben, Erstnutzer zu gewinnen, sagte er.
Es könnte sich jedoch als besonders lukrativ erweisen, einige der Vielnutzer der Konkurrenz abzuwerben, so Horpedahl.
„Wenn man nur ein Prozent derjenigen gewinnen könnte, die zum anderen Unternehmen gehen, wäre das schon enorm“, sagte er.