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Wie das Team von New York Bagel Bar Beziehung und Business vereinbart
Pia und René Westphal haben gemeinsam mit zwei Freunden die New York Bagel Bar gegründet. In den nächsten fünf Jahren wollen sie 50 Läden eröffnen.
Geschäftspartner und gleichzeitig Ehepartner sein – kann das gutgehen? Pia und René Westphal, beide 31, sind seit sieben Jahren ein Paar und inzwischen auch verheiratet. Gemeinsam mit ihren Freunden Laura Nahe und Jonas Conrad aka Johnny haben sie die New York Bagel Bar gegründet. Was nach einer potenziell explosiven Mischung klingt, scheint für das Viererteam ziemlich gut zu funktionieren.
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Ehepartner und Geschäftspartner: Kommunikation ist alles
Dass man als Ehepaar gemeinsam ein Unternehmen führt, birgt durchaus Streitpotenzial. Bei den Westphals gibt es deshalb eine klare Prio: Probleme direkt ansprechen, statt sie aufzuschieben. Wenn etwas nicht rundläuft, müsse man einen Rahmen finden, um es sofort anzusprechen, sagt Pia im Interview. Gleichzeitig vertrauen sich die beiden gegenseitig und lassen dem anderen Freiraum im jeweiligen Verantwortungsbereich.
Und auch für die Zeit nach Feierabend gibt es eine Regel. Im Bett ist das Bagel-Bar-Thema tabu. Schließlich soll das gemeinsame Leben nicht ausschließlich aus Business bestehen.
Vier Gründer, vier Rollen – und eine Freundschaft
Neben dem Ehepaar gehören Nahe und Conrad zum Gründerteam. Alle vier sind miteinander befreundet, bringen aber unterschiedliche Kompetenzen mit: Pia Westphal verantwortet Personal, Steuern und Buchhaltung, René Westphal kümmert sich um Finance und Mietverwaltung. Nahe leitet Marketing und Social Media, während Conrad mit seiner Gastro-Erfahrung das operative Geschäft und die Stores verantwortet.
Von New York nach Hamburg: Die Idee hinter der Bagel Bar
Laura und Pia haben ein halbes Jahr in New York studiert und dort ihre Liebe zu Bagels entdeckt. Zurück in Hamburg fehlten ihnen die richtigen Bagels. Eine Marktlücke, die sie schließen wollten. Als die Gründer während der Corona-Zeit eine passende Fläche angeboten bekamen, kam eins zum anderen. Die Mädels holten die Jungs mit ins Boot und es ging los.
Was mit einer Fläche in Hamburg begann, ist inzwischen auf acht Stores angewachsen: sechs in Hamburg, einer in Berlin und einer in München. Ein weiterer Standort in Berlin hat letzte Woche geöffnet. Das erklärte Ziel für die kommenden Jahre sei „Road to 50“.
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